Путеводитель по морям, океанам и лучшим курортам мира

Если спросить у иностранца, какие ассоциации у него вызывает слово "русский",кухня РРоссии то можно услышать приблизительно следующее: водка, медведи, балалайка, икра, блины, пирожки, борщ и так далее.

Традиционный обед в России состоит обычно из трех блюд. Первое – обычно густой суп из мяса с овощами и крупами, второе – рыба или мясо с гарниром (рис, гречневая каша, картофель, макаронные изделия, тушеная капуста), третье – напиток: компот, морс, кисель или сок.

Русская национальная кухня прославилась своими первыми блюдами на весь мир: щи, борщи, рассольники, ботвиньи, свекольники и уха - любое кушанье может стать украшением обеденного стола. Наиболее ярко характеризуют русскую кухню блины, солянка, окрошка, пельмени.

В России едят много ржаного или пшеничного хлеба, поэтому подают его достаточно. Многие блюда – например, борщ, заправленный сметаной, или солянка – обладают богатым вкусом из-за разнообразия компонентов. Их действительно стоит попробовать хотя бы один раз. Майонез, производимый в России, хвалят даже французы, а классический салат "Оливье", называемый во всем мире "русским", состоит из гораздо большего числа ингредиентов, чем тот, что обычно подают в Европе. Хороши хрустящие соленые огурчики. Их наравне с икрой считают лучшей закуской под водку.
Если говорить о блюдах русской кухни, подаваемых в ресторанах, то наиболее популярны у гостей из разных стран борщ или солянка, шашлык из осетрины, форель или семга, блины с черной и красной икрой.

Во всех приморских городах России (на севере – в Мурманске, на юге – в Сочи и на Дальнем Востоке – в Хабаровске или Владивостоке) замечательно готовят блюда из морепродуктов. Очень рекомендуем заказать гребешков, кальмаров, раков и креветок. Это недорого. Ценители французских, итальянских, чилийских вин должны быть готовы к тому, чтобы отказаться от них в пользу неплохих кубанских, производимых на юге страны: в российском ресторане бокал недорого импортного вина может стоить столько же, сколько две бутылки в Европе.

Главным спиртным напитком для русских всегда была водка, которая появилась в XV веке под названием "хлебное вино". Она обязательно производится из зерна и очищенной, непременно родниковой воды. Отцом русской водки считается великий химик Дмитрий Менделеев, который доказал, что водка должна быть 40-градусной. Такая крепость обеспечивает однородность напитка, не обжигает и выделяет при усвоении организмом наибольшее количество тепла. Традиционно водку охлаждают до -8-10 градусов и закусывают икрой, соленьями (мочеными огурчиками, квашеной капустой, солеными грибками), острыми или жирными блюдами.

Фото